Hemgjort Vaniljsocker

Gör ditt eget vaniljsocker hemma för en naturlig och smakrik ingrediens som kan användas i bakning och matlagning. Det är enkelt att göra och är ett utmärkt sätt att återanvända vaniljstänger.

Ingredienser

• 1 tom vaniljstång (efter att fröna har skrapats ur)

• 2 dl strösocker

Instruktioner

1. Torka vaniljstången: Om vaniljstången är fuktig kan du låta den torka i rumstemperatur i ett par timmar eller lägga den i en ugn på låg värme (ca 50 °C) i några minuter tills den är helt torr.

2. Mixa eller mala: Skär den torra vaniljstången i mindre bitar och mixa den tillsammans med strösockret i en matberedare eller blender tills sockret är fint och vaniljstången är finfördelad.

3. Sila sockerblandningen: Häll blandningen genom en finmaskig sil för att avlägsna större bitar av vaniljstång som inte mixats ordentligt.

4. Förvara: Häll det färdiga vaniljsockret i en lufttät burk och låt det stå i minst en vecka innan användning. Detta ger sockret tid att ta upp all smak från vaniljen.

5. Användning: Använd hemgjort vaniljsocker i dina favoritrecept som kräver vanilj eller socker, till exempel kakor, desserter eller drycker.

Tips

• Om du vill ha en mer intensiv smak kan du tillsätta fler vaniljstänger till sockret.

• Vaniljsockret kan hållas fräscht i flera månader om det förvaras svalt och mörkt i en lufttät behållare.

Med detta recept får du ett aromatiskt och smakrikt vaniljsocker som höjer kvaliteten på dina bakverk och desserter!