Hemgjord Vaniljglass

Gör din egen hemgjorda vaniljglass och njut av en krämig, lyxig dessert fylld med äkta vaniljsmak. Detta recept är enkelt att följa och ger fantastiska resultat – perfekt för alla tillfällen!

Ingredienser

• 5 dl vispgrädde

• 2,5 dl mjölk

• 1 vaniljstång

• 1,5 dl strösocker

• 5 äggulor

Instruktioner

1. Förbered vaniljstången: Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg både fröna och stången i en kastrull tillsammans med grädde och mjölk.

2. Värm upp blandningen: Värm upp grädden och mjölken på medelvärme tills det nästan börjar koka. Ta av från värmen och låt stå och dra i cirka 10 minuter.

3. Vispa äggulor och socker: Under tiden vispar du äggulor och strösocker i en stor skål tills blandningen är ljus och krämig.

4. Blanda ihop: Häll den varma gräddblandningen långsamt över ägguleblandningen under konstant vispning för att undvika att äggulorna koagulerar.

5. Tillaga glassen: Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm försiktigt under omrörning tills blandningen tjocknar och kan täcka baksidan av en sked. Låt den inte koka.

6. Sila och kyl: Sila blandningen genom en finmaskig sil för att avlägsna vaniljstången och eventuella klumpar. Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan in i kylen i minst 4 timmar eller tills blandningen är helt kall.

7. Kör i glassmaskin: Häll den kylda blandningen i en glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner. Om du inte har en glassmaskin kan du frysa blandningen i en lufttät behållare och röra om varje halvtimme tills glassen är krämig och fryst.

8. Servera: Servera glassen som den är eller toppa med dina favorittillbehör, såsom färska bär, chokladsås eller hackade nötter.

Tips

• För en extra lyxig smak kan du tillsätta lite grädde eller smälta vit choklad i gräddblandningen.

• Förvara glassen i en lufttät behållare i frysen och ta ut den cirka 10 minuter innan servering för att få en perfekt konsistens.

Med detta recept får du en hemgjord vaniljglass som är både enkel och imponerande!